Зимний вечер, уютный плед и ароматный чай латте… Звучит как воплощение мечты, не так ли? Сегодня я расскажу вам, как приготовить этот теплый, обволакивающий напиток прямо у себя дома. Он не только согреет вас в холодные дни, но и подарит непередаваемое удовольствие от богатства вкусов пряностей и черного чая.
История Чай Латте
Чай латте — это вариация традиционного индийского напитка масала чай. Масала чай варится из черного чая, молока и ароматных специй, таких как корица, гвоздика, кардамон и черный перец. В латте добавляют больше молока и часто украшают пеной. Это придает напитку более мягкий и нежный вкус.
Кофеин в Чай Латте
Если вы заботитесь о содержании кофеина в своем напитке, обратите внимание на то, что чай латте обычно готовится на основе черного чая, который содержит кофеин. Для безкофеинового варианта можно использовать черный чай без кофеина.
Как Приготовить Чай Латте
Ингредиенты:
- 3 палочки корицы (и еще немного для украшения)
- 1 чайная ложка цельного черного перца
- 5 гвоздик
- 4 зеленых кардамона, раздавленные
- 2 звездочки аниса
- 2½ стакана миндального молока или любого другого молока + молоко для пены
- 1 кусочек свежего имбиря (1 дюйм), тонко нарезанный
- 2 пакетика черного чая
- 2 чайные ложки кленового сиропа + по вкусу
- Молотая корица для посыпки (по желанию)
Инструкции:
-
Поджарьте специи. В небольшой кастрюле на среднем огне поджарьте палочки корицы, черный перец, гвоздику, кардамон и звёздочки аниса около 1-2 минут, пока они не начнут издавать аромат.
-
Добавьте молоко и имбирь. Убавьте огонь и добавьте молоко с имбирем. Тушите на медленном огне в течение 5 минут.
-
Заварите чай. Выключите огонь и добавьте пакетики чая. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут.
-
Процедите чай. С помощью мелкого сита перелейте готовую смесь в миску или мерный стакан, чтобы удалить специи, чай и имбирь.
-
Подсластите. Добавьте кленовый сироп, регулируя по вкусу. Перелейте в кружки и, если хотите, украсьте вспененным молоком, палочкой корицы и щепоткой молотой корицы.
Советы:
- Используйте цельные специи. Они дают более насыщенный вкус и аромат. Молотые специи могут оседать на дне чашки, делая текстуру грубой.
- Хранение остатков. Вы можете хранить оставшийся напиток в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней. Подавайте его со льдом как холодный чай латте или разогрейте в микроволновке.
- Идеальная пена. Для лучшей пены используйте цельное или кремовое растительное молоко, такое как кокосовое или овсяное.
Другие Напитки для Уюта
Если вам понравился этот рецепт, советую попробовать также:
— Матча латте
— Латте с пряностями тыквы
— Чай из гибискуса
Надеюсь, этот рецепт чай латте добавит вам комфорта и тепла в ваши дни. Приятного чаепития!
**
Добавить комментарий